Кухонная вытяжка — это неотъемлемый атрибут современной кухни, значительно повышающий комфорт, гигиену и безопасность. В 2025 году, с учетом тенденций к открытым планировкам и увеличению времени, проводимого на кухне, ее роль становится еще более значимой.
Основные функции кухонной вытяжки:
1. Удаление запахов: Это самая очевидная и основная функция. Вытяжка эффективно удаляет запахи от готовящейся пищи (жареного мяса, рыбы, специй), предотвращая их распространение по всей квартире и оседание на мебели, текстиле и одежде.
2. Устранение пара и влаги: При приготовлении пищи выделяется большое количество пара, особенно при варке. Вытяжка удаляет этот пар, предотвращая образование конденсата на окнах, стенах и мебели, что, в свою очередь, защищает их от повреждений, отслаивания обоев, разбухания деревянных поверхностей и появления плесени.
3. Очистка воздуха от жира: При жарке в воздух выбрасываются микроскопические частицы жира. Вытяжка улавливает их с помощью жировых фильтров, предотвращая оседание жирной пленки на кухонной мебели, стенах, потолке и другой бытовой технике. Это значительно упрощает уборку и продлевает срок службы поверхностей.
4. Удаление продуктов сгорания (для газовых плит): При использовании газовых варочных поверхностей в процессе горения выделяются продукты сгорания (угарный газ, оксиды азота, углекислый газ). Вытяжка помогает удалить эти вредные вещества, улучшая качество воздуха и безопасность на кухне.
5. Освещение рабочей зоны: Многие вытяжки оснащены встроенным освещением (LED-лампы), которое обеспечивает дополнительный свет над варочной поверхностью, улучшая видимость и комфорт во время приготовления пищи.
6. Эстетическая функция: Современные вытяжки — это не только функциональный, но и важный элемент дизайна кухни. Они могут стать центральным акцентом, подчеркивающим стиль помещения.
Типы кухонных вытяжек по принципу работы:
По способу очистки воздуха вытяжки делятся на два основных типа:
1. Вытяжки отводного типа (проточные, вытяжные):
o Принцип работы: Забирают загрязненный воздух с кухни и выводят его напрямую в вентиляционную шахту или на улицу.
o Фильтрация: Оснащены только жировыми фильтрами, которые улавливают частицы жира.
o Преимущества: Наиболее эффективны, так как полностью удаляют загрязненный воздух из помещения. Не требуют регулярной замены угольных фильтров.
o Недостатки: Требуют подключения к вентиляционной системе, что не всегда возможно. Могут создавать потери тепла зимой, так как удаляют теплый воздух.
o Особенность: Требуют притока свежего воздуха для эффективной работы.
2. Вытяжки рециркуляционного типа (фильтрационные):
o Принцип работы: Забирают загрязненный воздух, очищают его с помощью фильтров и возвращают обратно в помещение. Воздух не выводится наружу.
o Фильтрация: Оснащены двумя типами фильтров:
§ Жировой фильтр: Улавливает частицы жира (как и в отводных).
§ Угольный фильтр: Поглощает запахи и мелкие частицы.
o Преимущества: Не требуют подключения к вентиляционной шахте, что упрощает монтаж и позволяет устанавливать вытяжку в любом месте. Подходят для квартир, где нет возможности организовать воздуховод.
o Недостатки: Менее эффективны, чем отводные, так как воздух не обновляется, а очищается и возвращается. Требуют регулярной замены угольных фильтров (обычно каждые 3-6 месяцев), что влечет дополнительные расходы.
o Особенность: Производительность таких вытяжек обычно ниже.
3. Комбинированные вытяжки:
o Принцип работы: Могут работать как в режиме отвода, так и в режиме рециркуляции. Это наиболее универсальный вариант, позволяющий выбрать оптимальный режим в зависимости от ситуации.
Типы кухонных вытяжек по способу монтажа и дизайну:
1. Купольные (каминные): Устанавливаются к стене над варочной поверхностью. Имеют форму купола или конуса. Могут быть выполнены из металла, стекла, дерева. Являются заметным элементом дизайна.
2. Островные: Крепятся к потолку над кухонным островом. Могут быть массивными и декоративными или, наоборот, минималистичными.
3. Встраиваемые (в шкаф): Полностью или частично встраиваются в кухонный шкаф над плитой. Почти незаметны, что позволяет сохранить единый стиль кухни.
o Полновстраиваемые: Скрыты полностью за фасадом шкафа.
o Выдвижные (слайдерные): Часть вытяжки выдвигается вперед при работе.
4. Наклонные: Крепятся к стене под углом. Выглядят современно и стильно, занимают меньше места, не мешают обзору. Панель управления обычно сенсорная.
5. Плоские (подвесные): Самые простые и компактные, крепятся под кухонным шкафом. Обычно работают только в режиме рециркуляции. Самые бюджетные.
6. Встраиваемые в столешницу (выдвижные): Устанавливаются непосредственно в столешницу рядом с варочной поверхностью и выдвигаются из нее только во время работы. Идеальны для минималистичных дизайнов или кухонных островов, где нельзя повесить вытяжку сверху.
7. Встроенные в варочную поверхность: Самые инновационные решения, где вытяжка интегрирована прямо в варочную панель.
Выбор типа вытяжки зависит от размера кухни, конфигурации (есть ли остров), наличия вентиляционного канала, общего стиля интерьера и, конечно, бюджета.
